Ingredienser:

1/2-1 lille løg 

2 dåser hakkede tomater 

Basilikum

1 - 3 fed hvidløg

1 stængel bladselleri

1 gulerod

Olivenolie, salt, peber

Trin 1

Skær løg og gulerod op i små tern. Skær hvidløg i tynde skiver. Skær bladselleri i skiver.

Trin 2

Hæld 1 spsk olivenolie i en pande og varm det godt op.

Trin 3

Svits hvidløg og basilikum hurtigt i den hede olie, tilsæt gulerod, løg og bladselleri, og rør rundt, indtil løg og bladselleri er klare og gulerodsternene får en anelse af brune kanter. 

Trin 4

Tilsæt de to dåser hakkede tomater. Rør godt rundt, skru ned for varmen og lad retten stå og simre, indtil det er kogt ind til en blød, men ikke for våd konsistens. 

Trin 5

Smag til med salt og peber og lad det simre 5 minutter mere.

Trin 6

Blend retten igennem til den konsistens du ønsker. Frys ned i portionsstørrelser. Når tomatsovsen skal spises, varmes den op igen i gryde, mikroovn eller vandbad.