Soyamarineret

Svinegryde

Ingredienser:

8-1000 gram svindekød

Marinade: 6-7 spskf. soyasovs, 1-2 spskf. tomatketchup,  2 tskf. fiskesovs.

4-5 gulerødder

200 gram champignons

2 peberfrugter

2-3 porrer

Ingefær, 20 gram

Haricots verts, 200 gram

1 løg

1 deciliter ris

2 fed hvidløg

Rapsolie eller solsikkeolie.

Salt, peber

FREMGANGSMÅDE

Trin 1

Skær kødet i tern, ca. 2 cm på hver led.

Trin 2

Bland kødet med marinaden og lad det trække i en time eller mere, 

Trin 3

Skær gulerødder, champignons og porrer i tykke skiver. Skær ingefær i tynde skiver.

Trin 4

Skær peberfrugt og løg i tern.

Trin 5

Varm  olien op i en stor gryde med en bred bund, der er elegent til at stege i.

Trin 6

Steg - ved kraftig varme - porrer, gulerødder, ingefær og peberfrugt, mens du hele tiden rører rundt. 

Trin 7

Tilsæt kødet. Bliv ved med at røre rundt, til køder har fået en let brunlig overflade. Tilsæt peber undervejs. 

Trin 8

Hæld champignong i, og bliv ved med at røre rundt et par minutter mere.

Trin 9

Tilsæt vand, indtil alting er lige akkurat dækket. Tilsæt haricot verts, kog retten op, skru ned igen og lade det simre i en times tid eller mere.

Trin 1o

Kom risen i, og kog i yderligere 15 minutter. 

Trin 11

Blend retten. Tilsæt evt. en smule salt, hvis det er nødvendigt. Server!